Na Cafés do Mundo, nos dedicamos a trazer o melhor do café global diretamente para sua xícara. Hoje, queremos levá-lo em uma viagem única até a Etiópia, onde o Café Yirgacheffe nasce e floresce. A Terra do Café Imagine-se nas terras altas da Etiópia, o lugar onde o café não é apenas uma bebida, mas uma tradição enraizada na cultura local. Yirgacheffe, uma região privilegiada, nos presenteia com grãos que são uma verdadeira explosão de sabores. As condições naturais, com altitudes elevadas e um clima equilibrado, criam o ambiente perfeito para o cultivo desses grãos excepcionais. Sabores que Encantam O que torna o Café Yirgacheffe tão especial? É a complexidade de seus sabores, que se desdobram em camadas. Pense em notas florais delicadas, entrelaçadas com toques cítricos. E no fundo, uma doçura sutil que nos faz pensar em mel, trazendo um equilíbrio perfeito. Tradição e Cuidado Os grãos de Yirgacheffe são colhidos à mão, um a um, garantindo que apenas os melhores frutos sejam seleciona...

A Etiópia, berço do café, oferece algumas das mais ricas e diversificadas variedades de grãos de café no mundo. Os cafés etíopes são famosos por seus perfis de sabor únicos, que variam de notas frutadas e florais a tons achocolatados e cítricos. Neste artigo, exploraremos três receitas clássicas de café, cada uma adaptada para destacar as características distintas dos cafés Sidamo , Nansebo e Yirgacheffe . Prepare-se para uma jornada sensorial inesquecível! 1. Espresso com Café Sidamo História do Espresso O espresso é uma tradição italiana que remonta ao início do século 20. Desenvolvido como uma maneira rápida e eficiente de preparar café, o espresso se tornou a base de muitas outras bebidas de café. Utilizar o café Sidamo para esta receita permite que as suas notas de chá-preto e frutas cítricas brilhem, complementadas pelo sabor de chocolate e casca de laranja doce. Receita de Espresso com Café Sidamo Ingredientes: 18 gramas de grãos de café Sidamo Água filtrada Modo de Preparo: Mo...